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核桃的功效 常吃这种食物可以抵抗衰老
文章来源:江苏质量信息网     发布时间:2019-08-16     阅读:512次   【字体:

核桃是一种常见的食物,深受人们的喜欢,在平时多吃一点核桃可以为我们的身体带来很多的功效,它本身含有丰富的营养物质,生活中核桃的吃法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

核桃的功效

1、抗氧化物质

人们在生活中身体会产生自由基因,有研究表明人们会出现A癌症、衰老或是其他的疾病都是因为自由基因导致的。抗氧化物可以帮助我们抑制自由基因的出现,抗氧化物质有自身合成的,核桃中含有丰富的抗氧化物,多吃核桃对我们的身体有好处。
2、核桃蛋白质中含有赖氨酸

核桃中含有丰富的赖氨酸,这个物质是我们身体必备的氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并且可以帮助我们提升身体中的多项功能。缺乏赖氨酸会导致疲劳,人们也会有恶心,虚弱,头晕,贫血等症状。吃核桃可以帮助我们改善症状。

3、核桃脂肪中含亚油酸

核桃中含有丰富的亚油酸,我们要知道这个物质必需脂肪酸,人体是不能自己动合成这个物质的。它可以帮助我们降低血脂、软化血管、降低血压,能够有效的预防心血管疾病的出现,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病等疾病有缓解的效果。

4、核桃中有丰富的维生素B和E

维生素B是人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。维生素E则可以防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

5、卵磷脂

卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。它能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞,预防老年性痴呆症的发生。
核桃的吃法

核桃炒肉丁

原料:里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。
做法

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁,加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉,调匀备用。

4.取一个干净的锅,用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热,倒入肉丁翻炒。

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